Räkor i avokadobåtar

Så gör du:

• Förberedelser: 1) Förbered din grill för grillning över medelvarm direktvärme (150-200 grader) 2) Dela avokado på hälften och ta ur kärnan. Gör några djupa hack i avokadon, men inte så djupt att du tränger igenom. 3) Hacka baconet i bitar och stek på stekpanna tills knaperstekt. 4) Täck insidan av avokadon med ett tunt lager olivolja och krydda lätt med BBQ Rub. Gör samma sak med räkorna.
• Grilla räkorna över direkt värme, cirka 2 minuter per sida. Täck de sedan med Stubb's Spicy BBQ Sås och grilla ytterligare 2 minuter till. Ta av från grillen och dela i bitar, sätt dem sedan åt sidan för att svalna av.
• Lägg upp avokadon för grillning och grilla med skalet uppåt. När avokadon börjat få lite svärta, vänd dem och fyll dem med räkor och ost. Tillaga med skalet nedåt på grillen i ungefär 5 minuter till eller tills osten smält.
• Servering: Lägg på det stekta baconet över den smälta osten. Osten håller baconet på plats. Om du har några räkor över, lägg dem på toppen. Ta av från grillen och servera. Smaklig Måltid!